Üdvözlöm! Kiss Gábor vagyok; sushi szakács és számos nemzetközi konyha ismerője.

Tíz éves külföldi utazásaimról hazatérve, a szakmán belüli legkedvesebb élményemet kívánom ezúton megosztani a sushit kedvelő és talán kicsit tüzetesebben megismerni vágyó honfitársaimmal.



A világ számos országában (Izrael, Amerikai Egyesült Államok, Svédország) szerzett élményekkel végül eljutottam Angliába, ahol Londonban másod-, majd Brightonban főszakácsként sushi éttermet vezethettem. Mesterem, Jae Seung Hong tanított meg a sushi készítés fortélyaira, aki bár dél-koreai származású, japán mestertől tanult és ismereteit rendkívüli odaadással és szenvedéllyel osztotta meg velem.

Ez a szenvedély átragadt rám és remélem mihamarabb meg is oszthatom Önökkel!